当前所在位置: 首页 > 生活常识 > 正文

羊杂怎么去除膻味 去除羊杂膻味的方法

2021-03-24 本站作者 【 字体:

  1、在容器中倒入适量白酒,撒上一勺食盐,再将准备好的羊杂放进去浸泡1小时及以上,这样能很好的去除羊杂的腥膻味。2、烹饪时,可以选择多放一些葱、姜、蒜、食用醋、辣椒之类的调味料,可以掩盖羊杂的味道。3、在白萝卜上戳几个洞,放入冷水和羊杂同煮,可以去除羊杂上的异味。

羊杂怎么去除膻味

  羊杂怎么去除膻味

  羊杂即羊下水,把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃,做法有很多种,可汤可菜。羊杂汤一般指羊杂碎,由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成,故又名“羊杂烩”。

  在农牧和北方草原地区,每当人们宰杀羊后,剩余的羊下水,如羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等,统统收拾干净,去除杂物,将各部分内脏反复清洗。一副肠肚往往洗上十多遍,尤其是对羊肺处理得特别精细,然后在清水中浸泡一夜,最后放入有各种调料的锅内分别煮熟。

羊杂怎么去除膻味

  羊杂碎含有多种营养素,深受各地群众的青睐,羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论,主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素,有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效。

 

阅读全文
相关推荐

西瓜皮炒肉丝的做法 西瓜皮炒肉丝怎么做

西瓜皮炒肉丝的做法 西瓜皮炒肉丝怎么做
1、猪肉切细丝,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。2、大葱切片。姜切末。蒜切末。西瓜皮去除红瓤、翠衣,洗净,切细丝。红椒切丝。3、炒锅中油温6成热时,倒入猪肉丝,炒散,盛出。4、锅中留底油,下大葱、姜末、蒜末,炒香,放入西瓜皮丝,翻炒1分钟。

素炒豆角怎么做 素炒豆角的做法

素炒豆角怎么做 素炒豆角的做法
1、梅干菜反复用清水洗净,挤干水分,切碎。2、豆角洗净切段,放入沸水中,煮3分钟捞出。3、姜切丝。蒜切片。4、热锅倒油,油温5成热时,下葱、姜、蒜、豆瓣酱爆香。5、放梅干菜炒匀,微微煸干豆角段翻炒均匀,调入生抽、加入梅干菜段翻炒均匀后加少许水盖锅盖小火焖1分钟出锅。

淡菜节瓜鸡脚汤 淡菜节瓜鸡脚汤的做法

淡菜节瓜鸡脚汤 淡菜节瓜鸡脚汤的做法
淡菜节瓜鸡脚汤是南方人喜欢的一款理想消暑汤品。 淡菜是大众化的海鲜品。

香酥鸡的做法 香酥鸡怎么做

香酥鸡的做法 香酥鸡怎么做
1、大葱切段。姜切片。2、鸡肉放入花椒、盐。再用淀粉裹匀鸡身,腌制2小时。放入小盆里加入酱油、丁香、八角,桂皮、葱段、姜片、绍酒、清水。3、然后放入预热好的蒸锅里,用旺火蒸至鸡肉熟烂。盛出,抹上酱油备用。4、锅中热色拉油,烧至八成热后放入鸡肉。炸至呈金黄色,捞出沥油。5、剁成鸡块装盘即可。

黍米的功效与作用 黍米的功效与作用是什么

黍米的功效与作用 黍米的功效与作用是什么
1、补充营养:黍米的热量还是非常高的,吃完以后就可以补充能量,黍米里面还含有非常丰富的膳食纤维以及维生素,还含有多种氨基酸。2、降压补血:黍米里面含有的微量元素非常丰富,钾元素的含量也是非常高的,而且还有其他很多营养物质,钠元素的含量没有很高,吃完以后能够让血压很快的降下来。

伤感的句子 伤感短句

伤感的句子  伤感短句
1、 心动时间很短,心碎却要很长时间。2、不要在没有我的地方把我忘得太干净。3、感谢生活,有剥夺也有馈赠。4、后来所遇之人都胜你,所爱程度都不及你。5、曾经拼了命旳追,如今发了疯旳退。

羊杂怎么去除膻味 去除羊杂膻味的方法

羊杂怎么去除膻味 去除羊杂膻味的方法
1、在容器中倒入适量白酒,撒上一勺食盐,再将准备好的羊杂放进去浸泡1小时及以上,这样能很好的去除羊杂的腥膻味。2、烹饪时,可以选择多放一些葱、姜、蒜、食用醋、辣椒之类的调味料,可以掩盖羊杂的味道。3、在白萝卜上戳几个洞,放入冷水和羊杂同煮,可以去除羊杂上的异味。

榆林市春季赏花去哪里 推荐一下榆林春季赏花景点

榆林市春季赏花去哪里 推荐一下榆林春季赏花景点
榆林市春季赏花可以去西涧丹林、沙河公园、榆阳区东南部山区、杏树岭景区等。其中,“西涧丹林”位于榆林市靖边县王渠则镇,域内3000多亩杨树以及上万亩杏树,夏季绿树成荫,林海荡漾;秋季红黄交错、层林尽染,美誉“丹林”。正值三月,万亩杏花竞相争艳。

玉溪市春季赏花去哪里 推荐玉溪春季赏花好去处

玉溪市春季赏花去哪里 推荐玉溪春季赏花好去处
玉溪市春季赏花可以去抚仙湖世家樱花园、磨盘山、红塔山、关索庙、元江县它克等。每年花开时节,抚仙湖东岸世家村全长2.5公里的海岸景观线上,漫山遍野的5万株樱花竞相绽放,美不胜收。在园内,主要有“云南樱花”“郁金”“关山”“普贤象”“加拿大红叶樱花”等56个品种的樱花,让人目不暇接。

白银市春季赏花去哪里 推荐白银赏花旅游景点

白银市春季赏花去哪里 推荐白银赏花旅游景点
白银市春季赏花可以去凤园花海、白银区水川镇湿地公园、银光公园等。其中,白银“凤园花海”位于白银市白银区现代农业科技示范园的核心区域,于2018年4月开工建设,7月正式开园。一年来,累计接待游客20万人次,已经成为白银旅游一张靓丽的新名片。
友情链接