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鸡蛋拌卤水豆腐 鸡蛋拌卤水豆腐的做法

2021-03-24 本站作者 【 字体:

步骤1

准备食材:卤水豆腐200克、鸡蛋2个、油适量、生抽1茶匙、醋1茶匙、耗油1茶匙、香油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、小葱1根。

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步骤2

卤水豆腐切成小片。

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步骤3

姜切末。

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步骤4

蒜切末。

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步骤5

小米椒切圈。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

首先起锅烧热水,水开放入鸡蛋,煮熟捞出,去掉壳切成小块。

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步骤8

然后碗中倒入生抽、耗油、醋,拌匀成料汁。

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步骤9

接着起锅倒油,油温6成热,放入姜、蒜、小米椒,炒出香味,再倒入调好的料汁大火煮沸。

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步骤10

接下来碗中放入卤水豆腐、鸡蛋,淋入香油,倒入煮沸的料汁拌匀。

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步骤11

最后盛入盘中,撒上葱花即可。

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