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    凤凰古城最具特色美食!

    凤凰古城最具特色美食!

    凤凰古城旅游网,发布时间:2017-07-12 04:24 | 浏览次数:59

      凤凰古城最具特色美食!湘西菜是湘西菜的不可缺少的一个特色部分。湘西菜比较长于制作简单的和具有当地特色的食物,食材也是比较具有地方特色的,比如说各种各样的山里石材,保存长久的制作方法,口味偏重,重盐重辣,常常是以碳作为烧制方法,腌肉方法也是非常特殊,大约多数都是腌了之后再进行烹制。凤凰古城的特色菜,有酸鱼汤,凤凰凉粉儿等等,大多数都是物美价廉的,可以让自己吃到饱。

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      血粑鸭是凤凰古城比较有特色的一道菜,用糯米和鸭血混在一起泡着,等到两者相互融合之后再上锅蒸熟,用血粑切成方块儿,再用菜油煎,待到鸭肉煮到九分熟的时候再把血耙放进去,里面再参上各种各样的小配料,制成金黄色就可以了。鸭子煮血粑,既有鸡肉的味道,又有鸭子的味道,吃起来是口感香浓,是一种我们没有体会过的感觉,会让人食欲大增,是比较有名的美食佳肴之一。

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      姜糖是凤凰古城的一种特有特产,它是手工制作而成的,到现在已经有了百年以上的历史,是凤凰传统的一种休闲食品。主要的配料就是,白砂糖,芝麻等等,它又香、又脆、又甜,让人回味无穷,并且它还是一种暖胃的好工具,可以在生理期的时候进行时吃一些。

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      酸萝卜:苗家酸萝卜的制作方法简单,味道又很符合凤凰人对饮食酸辣的要求,因此大受欢迎,酸萝卜颜色鲜艳,红里透着晶莹的白,像玉一样,切片或者切丝都很好看。吃起来脆脆的,蘸着辣椒汁吃辣中带酸,酸中又有点辣,不知是那种味道占据了味觉,让人回味无穷。大使饭店的酸萝卜口碑很好。

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      蕨菜炒腊肉:凤凰本地人的餐桌上会经常看到蕨菜的出现。蕨菜又叫拳头菜、猫爪,可以用来凉拌,也可以和凤凰当地另一特色菜腊肉一起炒来吃。蕨菜炒腊肉以及成为了一道知名的菜肴。口感清脆,清香滑润,含有丰富的营养价值,颇受大家的喜爱。当地餐馆如大使饭店、万木斋等都可以吃到。

      在凤凰吃饭非常的方便,随处都可以见到一些快餐店,而且价格非常的便宜,具有独特的风味儿,麻辣烫和米线也是随处可见的,酸鱼,酸萝卜等等,都是非常好的小吃。凤凰的牛肉串儿也非常有名,价格不贵,但是量比较少,味道不错,可以尝一尝。还有很多的炸串儿,如果你不怕辣的话可以从白吃到黑,当然,你的肚子够用的话

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